[커피][장비][핸드 드립] 드리퍼, 원두 보관, 그라인더, 드립 포트 & [커피 머신] 돌체 캡슐
핸드 드립 (Hand Drip)
* 드리퍼 (Driper) & 서버 : Kalita Drip Set
- 칼리타 드립퍼는 작은 사이즈
- 서버에는 ml 기준으로 되어 있다.
- 세트로 팔기 때문에 시작하기 좋다.
- 필터는 따로 구매를 해야한다.
- 핸드드립을 다 내리고 잔여물을 위한 받침대도 있다.
* 원두 보관 : 프리파라 EVAK 진공 밀폐용기 & 카페리아 커피보관용기
- 사용 용도를 조금 다르게 구매
- 원두의 가스를 배출하고 맛을 오래 보전하기 위해서 사용
사용
- 빠르게 소진 될 예정인 원두는 Evak에 보관
- 오래 보관할 원두는 카페리아 커피 보관 용기에 보관
- 진짜 오래 보관을 위해서 용기에 담고 냉동실에 넣어둘 수도 있다.
* 그라인더 : 바리짜 엔코 (BARATZA Encore)
- 인터넷 검색을 통해서 가성비 제품을 검색
- 에스프레소도 가능은 한다고 하는데 사용을 해본적은 없다
- 그라인더를 장기적으로 사용하기 위해서 중간단계 언저리로만 사용
사용
- 핸드드립은 단계 20단계부터 정도를 사용한다.
- 원두 결과 및 맛을 보고 조절을 하면서 사용한다.
- 정면의 버튼은 누를때만 동작하는 수동버튼, 오른쪽의 돌리는 버튼은 자동과 정지를 조절한다.
- 원두를 갈고 나서 남아있기 때문에 털어내듯이 기기를 쳐줘야함 (조금씩 떨어짐)
- 주변에 잔여물이 조금 남기 때문에 청소를 자주 해줘야한다.
* 드립 포트 (온도조절) : 펠로우 스태그 전기주전자 (FELLOW EKG)
- 온도 조절이 편하다
- 고정하는 기능이 버튼식으로 되어있어서 계속 활성화 되면 된다.
- 생각보다 물을 담고 쓰기에 무거운 편이다.
- 직관적으로 되어있어서 사용하기 쉽다
사용
- 조절 버튼을 누르면 전원이 켜진다.
- 사용하기 위한 온도를 버튼을 돌려서 한다
- 기다리면 자동으로 온도에 맞춰서 물이 끓는다
- 온도 유지 기능 활성화 버튼을 계속 활성화 해둔다
- 원두 상태에 따라서 90도 ~ 100도 조절해서 사용한다
커피 머신
* 캡슐 머신 : 돌체구스토 미니미 머신
- 호환에 맞는 원두 사용
- 담아두는 물의 온도는 상관이 없다.
사용
- 캡슐을 위치에 맞춰서 집어 넣는다
- 뚜껑을 잘 닫아서 구멍을 뚫어준다
- 물의 온도가 다 올라왔는지 확인한다
- 물 높이 양 조절 후 기동한다.